Na trhu najdeme poměrně širokou nabídku pečicích nádob a nelze obecně říct, která z nich je nejlepší. Pečení různých typů pokrmů má svá specifika a také ideální nádoby na jejich přípravu. Například moučníky je třeba připravovat ve formě, která zaručí pozvolné a rovnoměrné pečení, pro pečení masa je zase nejlepší pekáč, v němž lze maso nejprve zprudka orestovat na vařiči, aby udrželo šťávu, a poté dopéct v troubě. A jaké tedy máme možnosti?
Nádobí z nerezové oceli
Nerezové nádobí představuje klasiku, která dnes nechybí snad v žádné kuchyni. Je oblíbené pro svůj elegantní vzhled, snadnou údržbu a také odolnost vůči mechanickému poškození včetně nárazů a teplotním výkyvům. Ne každé nerezové nádobí nabízené běžně v obchodech však splňuje potřebné parametry. Vybírejte výrobky z ušlechtilé nerezové oceli 18/10 – zušlechťování oceli je proces, při němž se přidáním dalších kovů dosahuje lepších vlastností výsledné slitiny. Nerezové nádobí lze umývat v myčce nádobí a používat k jeho údržbě chemické prostředky. Může se ale stát, že nádoba časem změní z vnější strany barvu („opálí se“). Navrácení původního vzhledu pak není snadné.
| Více článků z rubriky KUCHYNĚ na www.dumabyt.cz. |
Litinové nádoby
Litina je vysoce odolný materiál, který výborně přijímá teplo, dobře ho udržuje a dlouho a rovnoměrně ho vydává. Je tedy ideální pro dlouhé a pozvolné vaření, potraviny se tu upravují zdravě s použitím minimálního množství tuku. Litinové nádobí je charakteristické vyšší hmotností a typickou černou barvou na povrchu. Ta je způsobena slabou vrstvou rostlinného oleje, který zapečený do povrchu nádoby vytvoří nepřilnavý povrch na přírodní bázi, bez použití chemických látek.
Povrch dobře odolává mechanickému poškození, můžete použít i kovové kuchyňské náčiní. Občas bývá litinové nádobí oživeno barevným smaltem, který je ovšem náchylný k odštípnutí a není kyselinovzdorný. Nádoby z litiny nedávejte do myčky a doporučuje se umývat je pouze teplou vodou a kartáčkem (bez použití detergentů). Mnohdy stačí jen důkladně vytřít nádobu papírovou utěrkou.
Keramika a porcelán
Nádoby a formy z keramiky a porcelánu jsou vypalovány při teplotách vyšších než 1 000 ºC a díky tomu vykazují vysokou odolnost a pevnost. Můžete je bez zaváhání vyjmout z mrazáku a vložit přímo do předehřáté trouby, aniž by teplotní šok nádobě ublížil. Pečicí nádoby z těchto materiálů umožňují pozvolné pečení, při kterém se pokrm rovnoměrně propéká a může plně rozvinout své aroma. Také čištění je jednoduché – na hladké glazuře neulpívají nečistoty a snadno se umývá v ruce pod tekoucí vodou i v myčce (připečené jídlo stačí na několik minut odmočit). Podobné či dokonce stejné vlastnosti vykazují také zapékací nádoby z varného skla, jejichž další nespornou výhodou je skutečnost, že i bez odkrytí poklice vidíme, jak pečení probíhá. Keramické, porcelánové i skleněné pečicí nádobí můžete díky jejich kultivovanému vzhledu použít také při stolování.
Plechové nádobí
Plechy na pečení nebo plechové formy na bábovku, muf-finy, dort, biskupský chlebíček nebo na pizzu jsou v našich domácnostech klasikou. Jsou běžně dostupné, lze je pořídit za velmi příznivé ceny a v mnoha tvarových variantách. Bývají opatřeny antiadhezním povrchem snižujícím riziko připálení, který je však náchylný k mechanickému poškození (poškrábání či porýpání). Ani údržba není náročná – snesou umývání pomocí saponátů, menší kusy v myčce nádobí.
| ! Prohlédněte si on-line NEJVĚTŠÍ KATALOG RODINNÝCH DOMŮ ! |
Silikonové formy
Silikonové formy představují novou generaci pečení. Splňují vysoké hygienické parametry, nepohlcují pachy, odolávají teplotám do 280 ºC, jsou skladné, po případné deformaci (např. srolování) se vrátí do původního tvaru a díky jejich dobré tepelné vodivosti se zkracuje doba pečení (uvádí se až o třetinu). Moučníky v nich můžete péct bez vymazávání či vysypávání, aniž by se připalovaly, a po upečení je z formy snadno vyklopíte. Silikon nevyžaduje žádnou speciální péči, pouze dejte pozor na ostré předměty – například nůž může silikonovou formu lehce proříznout.
Vysavače a sekačky
Důležitý detail
I když z architektonického hlediska jde o standardně řešený dům, investor nezvolil nejčastěji užívaný teplovodní systém vytápění a rozhodl se pro topení pomocí elektrických velkoplošných systémů. Zjistil totiž, že tento způsob vytápění nejlépe vyhoví jeho požadavkům: minimalizovat investiční náklady a provozní náklady domácnosti, co nejvíc snížit, případně zcela vyloučit náklady na údržbu a servis a naopak získat maximální komfort dodávky tepla a co nejdelší životnost systému.
V přízemí byly podlahy vybudovány tzv. mokrým procesem – nosná deska je vylita z anhydritové samonivelační hmoty. Proto byly pro vytápění tohoto podlaží zvoleny elektrické kabelové rohože Ecofloor®. Pro zjednodušení a urychlení pokládky padla volba na atypové kabelové rohože, což znamená, že byly dodány na míru pro každou místnost v optimálních výkonech a jejich rozměry a tvary kopírovaly obvod místnosti (s vynecháním plochy pod trvale umístěnými zařizovacími předměty). V koupelně bylo možné použít typovou kabelovou rohož. Vzhledem k tomu, že elektrické topné rohože sahají v obývacím pokoji až k francouzským oknům, nebylo nutné řešit zamezení jejich rosení jiným způsobem; stačí teplo vycházející z podlahy.
Tradiční masiv i luxusní hliník
Také výplň musí být kvalitní
Nekonečná pergola
Dokonale ukrytá
Poradí si i s deštěm
Pro velké plochy
Obecně pojem rekuperace znamená „zotavení, osvěžení“ a tento efekt v souvislosti s větráním skutečně přináší, z pohledu energetických úspor jde ale hlavně o „záchranu“ tepla. Při promýšlení konceptu větrání s rekuperací tepla se vychází především z faktu, že běžné větrání v chladných obdobích znamená až padesátiprocentní ztrátu tepelné energie, kterou musel topný systém vynaložit na ohřev vzduchu v interiéru. Rekuperace tedy nabízí možnost, jak teplo v domě udržet, a tedy ušetřit za topení. Kromě úsporného efektu ale moderní rekuperace přináší další bonusy – zvyšuje kvalitu vnitřního vzduchu tím, že chrání interiér před vstupem prachu a alergenů. Tím, že udržuje optimální klima, také brání hromadění nadměrné vlhkosti, a tedy i vzniku plísní a dalších rizik.
Z uvedeného jasně plyne, že efekt investice bude záležet právě na účinnosti rekuperace. Její hodnota vyjadřuje, kolik tepla z vnitřního odváděného vzduchu se znovu využije, a tedy předá venkovnímu čerstvému vzduchu. Teoreticky se účinnost pohybuje mezi 0 až 100 %, přičemž nulová je účinnost otevřeného okna, kde je teplý vzduch bez užitku kompletně odváděn ven, stoprocentní účinnost by teoreticky nastala, pokud by se přiváděný vzduch ohřál od odváděného na jeho původní teplotu.
Rekuperace nachází uplatnění zejména v nízkoenergetických a pasivních domech s malou energetickou spotřebou, kde množství ušetřeného tepla může tvořit významnou položku v celkové bilanci stavby. V takto fungujících domech ale nemusí rekuperační systém pouze udržovat vyrobené teplo v interiéru, lze jej doplnit o zařízení, které přitápí. Např. při účinnosti rekuperace 80 % a venkovní teplotě –15 °C má vzduch po přechodu rekuperační jednotkou teplotu asi 15 až 17 °C.
Chlazení i hygiena
S rostoucím množstvím realizací nízkoenergetických staveb a zvyšujícím se zájmem o rekuperační zařízení roste i jejich nabídka. Pořízení systému nuceného větrání přitom není levné a představuje také významný zásah do konstrukce domu. Mnohem vhodnější je proto počítat s tímto systémem už ve fázi projektu, dodatečná instalace se může prodražit, nehledě na stavební komplikace při užívání domu. Také není třeba zvlášť zdůrazňovat, že takto sofi stikované zařízení se neobejde bez kvalitního projektu. Pro vlastní výběr zařízení platí totéž co pro jiné systémy, jejichž součástí je složitá elektronika a technologie. Roli tedy hrají reference a ověření serióznosti výrobce i dodavatelské firmy.
Archconcept
Agorá a Treme
Barrique Project
Moderní tapety vás oproti klasickým tapetám překvapí mnohem výraznějšími vzory i barvami. Proto se dnes hovoří o designových tapetách. Moderní tapety se hodí převážně do jednodušeji zařízených pokojů či do interiérů v minimalistickém stylu, ale k mání je i velké množství retro dekorů, které navazují na tapety, jak je známe např. ze zámeckých sídel. V tomto případě modernost nespočívá ani tak v dekoru, jako spíš ve schopnostech a vlastnostech materiálů tapet.
Dnes nejžádanější tapety, které se lepí takzvaně za sucha. Lepidlo se nanáší válečkem nebo štětkou přímo na stěnu a suchý pás tapety se poté na stěnu přiloží a suchým kartáčem vyhladí, eventuálně se zahladí tapetářskou stěrkou. Přebytečné lepidlo se očistí vlhkým hadrem nebo houbou, a to jak z tapety, tak ze zdi. Vliesové tapety jsou z vláknité buničiny, takže jsou dokonale prodyšné. Před vlastním lepením vliesových tapet je třeba důkladně připravit povrch stěn. Stěny místnosti pečlivě očistěte a upravte nerovnosti např. vyrovnávací hmotou.
Přetíratelné tapety
Do obsáhlé rodiny tapet řadíme i tzv. textilní omítky, nazývané též tekuté bezešvé tapety, bavlněné omítky apod. Tento způsob úpravy stěn pochází původně z Japonska, ale rozšířil se již po celém světě a po roce 1989 se dostal i k nám. Textilní omítky (neboli též bavlněné tapety) jsou složeny z přírodních vláken – převážně bavlněných – a vodou rozpustného lepidla, s příměsí zvýrazňujících prvků, jako jsou např. flitry. Po rozmíchání s vodou je můžete nanést na jakýkoli pevný povrch v interiéru.
Mobilheim
Mobilní dřevostavby jsou navrženy tak, aby i v základním provedení plnily energetické požadavky na trvalé bydlení. Samozřejmostí je také možnost úpravy skladby stěn za účelem dosažení nízkoenergetického standardu. Ruku v ruce s izolačními vlastnostmi jdou způsoby vytápění. Možnosti nejsou oproti klasickým domům nikterak omezeny – nabízeny jsou elektrické konvektory, podlahové vytápění, krbová kamna s komínovým systémem, elektrické či plynové kombinované kotle s rozvody či fotovoltaické systémy. Ostatní materiály a komponenty – střešní krytiny, fasádní systémy, vnitřní obklady, podlahy, výplně atd., jsou voleny s ohledem na dosažení maximální životnosti dřevostavby. 
Typická mobilní dřevostavba disponuje maximální výměrou 25 až 90 m2 a dispozičním řešením 1+kk až 4+kk. Základní moduly o délce 6 až 12 m a šířce 4,2 m je možné postupem času rozšiřovat podle požadavků zájemce. Jednotlivé moduly jsou už od začátku projektovány tak, aby je bylo možné vybavit klasickým nábytkem bez nutnosti realizace finančně náročného interiéru na klíč. Jednotlivé moduly jsou dodány majiteli přímo na pozemek v řádu několika týdnů od objednání.
