Velikost kuchyně se odvíjí od počtu členů domácnosti a jejich gastronomických zvyků. Ať tak či tak, základním předpokladem spokojenosti s užíváním kuchyně je vždy správné dispoziční uspořádání – rozčlenění na funkční zóny, které na sebe logicky navazují a umožňují tak co nejefektivnější a nejplynulejší provoz při přípravě pokrmů. Na ledničku a potravinovou skříň navazuje mycí zóna (dřez, popř. myčka), pracovní plocha a varná zóna (sporák či varná deska) s přídavnou odkládací plochou.
Každá zóna je vybavena odpovídajícími elektrospotřebiči, ať už volně stojícími nebo vestavnými. K současným trendům patří rozdělení kuchyně na kompaktní úložnou sestavu, která zahrnuje úložné prostory, vestavěnou chladničku s mrazničkou, případně i troubu, mikrovlnku a kávovar (v ergonomické výšce umožňující pohodlnou obsluhu), a na pracovní zónu s varnou a pracovní plochou, zpravidla v podobě kuchyňského „ostrova“ obráceného do interiéru obývacího pokoje. Toto oblíbené řešení umožňuje udržovat spojení mezi členy rodiny, když maminka vaří a tatínek baví návštěvu či sleduje fotbal.
Úložné prostory
Zatímco naše babičky dokázaly i s několika kusy litinového nádobí vykouzlit pochoutky, na které s láskou vzpomínáme, dnes se i oblast vaření úzce specializuje.
Přibývají různé typy hrnců (tlakové, pro vaření v páře, na těstoviny, zapékací misky atd.), ale i varné konvice, mixéry, šlehače, zmrzlinovače a řada dalších malých elektrických pomocníků. Tradiční pravidlo ukládat sklo a bílé nádobí (talíře, hrnky a porcelán) do horních skříněk a vše ostatní do spodní části linky bere pomalu za své. Nároky na úložné prostory nutí výrobce vymýšlet, jak maximálně využít doslova každý kout v kuchyni a jak zjednodušit manipulaci s nádobím.
V tom nám pomáhají například hluboké plnovýsuvné zásuvky (mohou být široké i 120 až 150 cm!), variabilní vnitřní dělení zásuvek, systémy výsuvných drátěných košů či kontejnerů a speciální soustavy určené pro rohové skříňky. Vzhledem k poměrně velké ceně speciálních kování si nechte toto vybavení detailně navrhnout a ocenit!
Barvy a materiály
Trvanlivost a bezúdržbovost jsou nezbytnými vlastnostmi kuchyňského nábytku, zejména pracovních desek a dvířek. Z levnějších materiálů tyto požadavky splňují fóliované, lakované a laminované MDF desky. Výrobci nabízejí nepřebernou škálu dezénů a propůjčují tomuto materiálu krásný vzhled. Věnujte pozornost nejen povrchové úpravě, ale i detailu opracování nábytkových hran. Do vyššího standardu patří lakované desky s vysokým leskem, který vytváří dokonale hladký, tvrdý a maximálně odolný povrch. Přírodní dřevo se v kuchyni uplatní ve formě třívrstvých desek či dýhovaných desek, u linek s tradičním designem také v podobě rámových dvířek s dýhovanou výplní.
Dřevěná dvířka můžete snadno sladit s dalším vybavením obývacího pokoje, časem bude získávat patinu a krásně „stárnout“. Jeho přirozený půvab je nadčasový, je však vykoupen většími nároky na péči. Měkké dřevo se rychle opotřebuje – smrková či borovicová dvířka vám dlouho nevydrží, raději investujte do dubu či jiného tvrdšího materiálu. Velká odolnost a snadná údržba jsou alfou a omegou také pro podlahy a obklad pracovní plochy. Přírodní dřevo bude v kuchyni na podlaze značně trpět. Na výběr je široká škála keramických dlažeb, laminátových, vinylových a PVC podlah v příznivých cenových kategoriích, případně podlahové stěrky, které vytvoří dokonale hladkou kompaktní rovinu.
text: Jitka Pálková, foto: archiv
