Správná dispozice = nejlepší recept na kuchyň

Funkční zóny: od chladničky ke dřezu a varné desce

Abyste se v kuchyni zbytečně příliš nenaběhali a měli vše po ruce, osvědčilo se rozdělit kuchyň na funkční zóny, které na sebe přímo a plynule navazují. Jsou odvozeny od logické linie přípravy potravin: skladování (chladnička, potravinová skříň), mycí zóna (dřez, myčka), pracovní plocha a varná zóna (varná deska, digestoř, trouba, mikrovlnka atd.). Každou zónu je třeba vybavit odpovídajícími úložnými prostory a spotřebiči a pokud možno i menší odkládací plochou.

Sestavení linky do jedné přímé linie by bylo většinou příliš dlouhé (v průměrně velké kuchyni cca 6 metrů), hodně byste se naběhali tam a zpět. Proto je účelnější uspořádat linku do tvaru L, U nebo zvolit kombinaci s varným ostrůvkem. Komunikační linii v kuchyni pak tvoří trojúhelník.

Varný ostrůvek

K osvědčeným a prostorově úsporným řešením patří rozdělení kuchyně na kompaktní sestavu u stěny (nejlépe na celou výšku stropu), která obsahuje úložné prostory, vestavěné spotřebiče – chladničku, případně troubu, mikrovlnku, kávovar atd. – a na ostrůvek s varnou zónou a pracovní plochou. Mycí zónu můžete umístit u stěny (jednodušší připojení na vodu a odpad), nebo v rámci ostrůvku. Toto řešení je ale technicky i finančně náročnější, je třeba prověřit, kudy přivést vodu a odpad.

Varný ostrůvek skvěle vypadá, umožňuje při vaření komunikovat s ostatními členy rodiny a také tvoří zajímavý prostorový předěl. Praktické a efektní je přímé napojení ostrůvku na jídelní stůl nebo malý barový pult.

Tvary kuchyňských linek

Lineární tvar – hodí se do malé kuchyně, ve velké kuchyni je příliš dlouhý.

Do L – hodí se téměř do každé kuchyně. Obě části mohou být u stěny, nebo jedna volně v prostrou. Problémem bývají obtížně využitelné rohové skříňky a umístění chladničky (většinou nevzhledný vysoký „kus“ na kraji linky).

Do U – vhodný do rohu nebo niky, platí obdobné zásady jako u kuchyně do L.

S ostrůvkem – zabere poměrně dost místa, je určen do velkého společného obývacího prostoru. Umožňuje nejrůznější prostorové kombinace a atypická řešení. Nad varnou plochu je třeba vybrat speciální digestoř volně do prostoru nebo integrovanou do stropního podhledu.

Kuchyň v číslech

Pohodlné práci napomáhají standardizované rozměry kuchyňského nábytku a vybavení, které byly odvozeny z dlouholetých zkušeností a ergonomických zásad. Zároveň umožní budovat kuchyň jednoduchým způsobem jako skládačku.

Hloubka pracovní desky (od zdi k čelní hraně): 60 cm
Výška pracovní plochy: 85–90 cm (podle výšky postavy)
Manipulační prostor před linkou: šířka uličky cca 100 cm
Výška osazení horní skříňky: 140 cm nad podlahou
Základní šířka skříňky (a elektrospotřebičů): 60 cm

Rozměrová řada skříněk vychází ze základního modulu 60 cm, často se setkáte i s 45 cm (pro úzkou myčku), 90, 120 a 150 cm (široké skříňky na plnovýsuvné zásuvky, horní skříňky s výklopnými dvířky). Někteří, zejména zahraniční výrobci nabízejí i jiné rozměrové moduly.

Několik malých rad

Skladování potravin: Máte-li po ruce spíž, obejdete se bez velké potravinové skříně přímo v lince, případně bez velké chladničky nebo velkého mrazáku. V opačném případě musíte s tímto vybavením počítat v rámci kuchyně.

Mytí nádobí: Pokud hodně vaříte, budete potřebovat dvoudřez, nebo alespoň dřez s přídavnou vaničkou a okapem, v malé kuchyni stačí jednoduchý dřez. Z úsporných důvodů se doporučuje umístit vedle dřezu myčku – napojí se na jeden společný přívod vody i odpad.

Elektrospotřebiče: Zvláštní pozornost si zaslouží vestavné spotřebiče. Chladničky, myčky, trouby, mikrovlnky, varné desky, digestoře a další výrobky se sice vyrábějí ve standardizovaných rozměrech, ale mají specifické nároky a předpisy pro instalaci. Doporučujeme vybrat si ještě před plánováním linky konkrétní typy, aby byly připraveny přípojky elektřiny, vody či odpadu na přesně správném místě, ve správné výšce atd. Hotovou kuchyň budete předělávat jen těžko.

Odpady: Velké vaření produkuje zároveň velké množství odpadu. Při návrhu kuchyně nezapomeňte počítat s místem na odpadkové koše, pokud možno na tříděný odpad. Ideálně v mycí zóně pod dřezem.

Navrhování kuchyně na dálku

Přejete-li si novou kuchyň, nemusíte se vypravit za designéry do kuchyňského studia. V současných podmínkách karantény nabízí společnost Oresi službu designéra na dálku Přejete-li si novou kuchyň, nemusíte se vypravit za designéry do kuchyňského studia. V současných podmínkách karantény nabízí společnost Oresi službu designéra na dálku. V praxi to vypadá tak, že zákazník sedí doma, návrhář Oresi ve studiu a jsou formou videorozhovoru v dokonalém osobním kontaktu, návrhář on-line zanáší návrhy a případné změny a výsledkem je finální vizualizace, půdorys kuchyně a kompletní technická dokumentace. Využití tohoto kanálu nevyžaduje žádnou speciální instalaci softwaru nebo mimořádné zařízení ze strany zákazníka. Stačí vyplnit formulář a přihlásit se do call centra, které zákazníka spojí s příslušným návrhářem.