Většina lidí stále považuje ořechy, jedlé kaštany či mandle pouze za pochutinu, přitom odedávna jsou tyto plody také symbolem hojnosti a zásob na zimu. Mají významnou výživovou hodnotu i léčivou moc.
01 z 10
Nedozrálé ořechy jsou skvělou surovinou pro ořechová vína, tinktury a likéry.
02 z 10
Lískové oříšky jsou již odedávna považovány za symbol hojnosti a plodnosti. Již Keltové si lísek cenili pro kvalitní dřevo a výživné ořechy. Líska je též důležitá v keltské mytologii.
03 z 10
Kaštanovník setý (Castanea sativa)
04 z 10
Pokud máte v úmyslu kaštany péct ve slupce, je nezbytné ji před tím naříznout, jinak kaštan „vybouchne“. K snazšímu naříznutí kaštanu do kříže lze zakoupit speciální nástroj od Tescomy.
05 z 10
Nádherné, dekorativní a příjemně hlaďounké, to jsou „koňské“ kaštany. Nejsou jedlé, ale lesní zvěř a i některá domácí zvířátka si na nich s radostí pochutnají.
06 z 10
Nádherná podzimní barva lísek, zlatě jásavá jako slunce. Lísky můžete jednou za několik let seřezávat (v zimě), získáte kvalitní tyče. Říká se tomu kopicování.
07 z 10
Mandle ze starých českých sadů. Zde jsou ještě schované v tvrdé slupce – pecce. Jedlé jsou až po vyloupání. Některé ale neloupejte, a raději vysaďte.
08 z 10
Většina těchto plodů obsahuje spoustu důležitých minerálů, aminokyselin a dalších nezbytných výživných látek včetně tuků, které mohu být právě na zimu dobrá zásobárna energie.
09 z 10
Dobrou metodou přípravy je lehké pražení nebo rychlé pečení, ale oba procesy kvůli vysokým teplotám způsobí narušení tuků.
10 z 10
Ořechy a kaštany: Nejen pochutina, ale i lék
Zahrada 07.12.2020
Většina lidí stále považuje ořechy, jedlé kaštany či mandle pouze za pochutinu, přitom odedávna jsou tyto plody také symbolem hojnosti a zásob na zimu. Mají významnou výživovou hodnotu i léčivou moc.
Tisk | Diskuze (0) | Zpět na článek | Sdílet článek Facebook Twitter Google
-6628dda4b5d8f.jpg)
