Každá kuchyň by se měla zařizovat s ohledem na toho, kdo ji bude používat. Ještě víc to platí pro kuchyně určené osobám, které mají nějaký tělesný handicap, zejména jsou-li odkázány na invalidní vozík. I pro ně ale lze kuchyň upravit tak, aby se dala plnohodnotně používat.