Po celý středověk pěstovali naši předkové v klášterních, hradních, selských, apatykářských či městských zahradách byliny pro mnoho praktických i zcela zvláštních účelů. Proti moru a nakažlivým chorobám, k odpuzování hmyzu, k léčení běžných nemocí a poranění, pro čarodějné působení, do nápojů lásky i k okořenění pokrmů.