Základní předpoklad pro vytvoření takové kuchyně splňovala dostatečně velká místnost, kterou se majitelé rodinného domku rozhodli věnovat celou kuchyni a jídelnímu koutu. Na doporučení přátel vyhledali kuchyňské studio Bening, kde našli s návrhářem společnou řeč. Protože měli požadavek speciálního kusu nábytku, doporučil jim návrhář sestavu z nabídky značky Infini.
Výhodou tohoto českého výrobce totiž je, že na rozdíl od ostatních účtuje jen minimální poplatky za individuální provedení a zhotovení atypických kusů. Základ sestavy tvoří velký ostrůvek, ve kterém jsou z obou stran široké výsuvné kontejnery a vinotéka. Nezvykle velké úložné prostory si majitelka přála zejména proto, že se kromě vaření často věnuje i přípravě slavnostních tabulí a využívá k tomu několik stylově odlišných jídelních servisů. Dřez s myčkou a varná deska jsou zabudované v kuchyňské lince, vedle které je ještě vysoký nábytkový modul s vestavnými spotřebiči a spížní skříní.
| Více článků z rubriky KUCHYNĚ na www.dumabyt.cz nebo www.modernibyt.cz. |
Příjemný komunikační prostor
Na ostrůvek s pracovní plochou z tmavého přírodního kamene navazuje v nižší úrovni deska z corianu, u které se mohou pohodlně usadit čtyři osoby. Rodina tento prvek využívá jako příjemný komunikační prostor, paní domu k příležitostné práci s notebookem a v případě větší návštěvy slouží jako náhradní jídelní stůl. Potřebě usadit v kuchyni větší počet osob vyšli ve studiu vstříc návrhem lavice, která je umístěná pod oknem na opačné straně místnosti.
Protože se majitelce líbí styl, který kombinuje moderní prvky s historicky laděnými, doplnila hladké plochy kuchyňského nábytku se zafrézovanými úchyty jídelním stolem s masivní vyřezávanou nohou, třemi křišťálovými lustry a několika dalšími zdobnými doplňky.
text: Libuše Lhotská, foto: Miroslav Šimčík
Termín špaleta pochází z italského slova „spalletta“, což je okenní výklenek. Označuje vnitřní povrch okenního nebo dveřního otvoru, případně i oblouku. Svislé plochy se nazývají ostění, dolní plocha parapet, horní plochu tvoří rovné nadpraží či klenba. Zažitý a běžně používaný název špaletové okno je tudíž v případě rodinných domů nepřesný, spíše jde o okna kastlová (kastlíková). Ta se od špaletových oken liší tím, že vnitřní i venkovní křídla okna jsou spojena „kastlí“, což je rám po celém obvodu okna, a také tím, že se vnější i vnitřní křídla otevírají dovnitř místnosti.
Údržba, opravy, repase nebo kompletní výměna oken patří k prvoplánovým úkolům celkové rekonstrukce domu. Zastavme se nejprve u relativně nejjednodušší varianty – opravy původních oken. Špaletová okna můžete s úspěchem renovovat sami. Podmínkou je soudržnost a nepoškozená struktura materiálu. Dřevo nesmí být napadeno dřevokaznými houbami nebo plísněmi, nemělo by být mechanicky poškozeno a v pořádku musí být i všechny kovové části. Povrchové vady, praskliny, oděrky a trhliny v laku nebo tmelu se nejprve pečlivě odmastí a omyjí, drátěným kartáčem se očistí odlupující se lak a tmelem vyplní nerovnosti. Před nanesením nového nátěru se povrch zdrsní brusným papírem a skla olepí malířskou páskou.
Naši předchůdci problémy s tepelněizolačními vlastnostmi oken, tedy ani s jejich zasklením, neřešili. Stačilo, když tudy nefoukalo a nezatékalo. Okna tedy měla vesměs jednoduchá skla silná 3 mm, mezi rámy nebylo žádné těsnění, netěsnosti a škvíry zajistily větrání. Taky se netopilo drahou elektřinou ani plynem a neexistovaly tak přísné požadavky na teplotní a hlukové podmínky. Dnešní výrobci plní přání zákazníků a požadavky památkářů výrobou replik s nesrovnatelně lepšími izolačními vlastnostmi. Navázali na tradici truhlářské výroby, rukodělnou práci však dílem svěřili programovatelným automatům.
Výměna špaletových oken za okna jiné („jednoplášťové“) konstrukce představuje znatelný zásah do stavebních konstrukcí. Pokud však staré okno nahrazujete jeho přesnou replikou, „destrukce“ a následná úprava ostění bude minimální. Poněkud diskutabilnější otázkou je tzv. přesklení nebo výměna původních okenních křídel za křídla s dvojitým zasklením. Důvod? Stávající okna včetně závěsů (pantů) jsou dimenzována na určitou váhu. Jestliže metr čtvereční 3 mm skla vážil 6 až 7 kilogramů, dvojsklo s příslušenstvím (rámečky, těsnění atd.) už váží kolem 20 kg. Váhový rozdíl se musí někde projevit – špaleta ani závěsy zpravidla nové zasklení neunesou.
Tradice v moderním pojetí
Nejjednodušším, nejlevnějším a nejstarším způsobem, jak nakládat s biologickým odpadem, je kompostování. Zřízení kompostu ovšem připadá v úvahu pouze v případě, že bydlíte v 
Ale co dělat, pokud ke zřízení kompostu nemáte vhodný prostor? Pokud vlastníte jen malou předzahrádku nebo „zazahrádku“, kterou nechcete obětovat zřízení kompostu, nebo máte dokonce jen terasu či balkon? Výmluvy neobstojí, protože existuje metoda, díky níž lze bioodpad třídit i v 
Vermikompostér ovšem není úplně levná záležitost – zařízení společně s násadou žížal vyjde na 3 až 4 tisíce korun. Nicméně je to investice nejen do vašich pelargonií, 
Třídění a sběr bioodpadu v domácnosti můžete řešit také uzavíratelnými nádobami, které alespoň částečně omezí šíření případného zápachu. Nádoby na vlastní sběr bioodpadu v obci mohou být rozmístěny buď v každé domácnosti, což je pohodlné a skýtá nejvyšší výtěžnost, ale zároveň je to 
Zejména pro sezonní svoz a svoz bioodpadu z údržby obecní zeleně se používají velkoobjemové kontejnery, které mají většinou objem 10-18 m3. Tyto kontejnery jsou přistavovány do míst, kde je prováděna údržba 
Využití zpracovaného biologicky rozložitelného odpadu nebo surovin závisí na technologii a kvalitě vstupního odpadu. V současné době se kromě 
Místo pro letní kuchyň se při troše dobré vůle najde i v té nejmenší zahradě. Nejjednodušším způsobem zpevnění plochy je zapuštění přírodního kamene do země, tedy placáků v neupravovaném tvaru nebo klasických dlažebních kostek. Vhodná je například žula v podobě velkých, malých a mozaikových kostek 13/15, 15/17 a 17/19 cm, případně kostek s hranami 14, 16 nebo 18 cm. Snadnější (nikoli méně pracnou) variantou jsou rovněž kabřincové cihly se shodnými rozměry jako cihly pálené (10 x 20, 24 x 11,8 cm atd. v tloušťkách 4,5, 5,2, 6,2 nebo 7,1 cm).
K vytváření zpevněných ploch je pro své užitné vlastnosti přímo předurčen beton a jeho komponenty. Materiál odolává rozmarům počasí, nevadí mu stojatá voda, nerozpálí se horkem, při kvalitním provedení je mrazuvzdorný. Dílčí komponenty se vyrábějí ze směsi vody, písku a pojiva – cementu – tuhnoucí bez přístupu vzduchu. Betonová venkovní dlažba se vyrábí jako dvojvrstvá (první vrstvu tvoří prostý beton a druhá, nášlapná, dává celku vzhled). Beton může být hladký, probarvený, s reliéfním povrchem nebo vymývaný či tryskaný, s obnaženými kamínky a v dalších modifikacích. V malých až po deskové formáty 80 x 80 cm a 80 x 40 cm. V případě raženého betonu lze imitovat prakticky jakýkoliv přírodní povrch a vytvořit libovolný vzor.
Počasí si někdy dělá, co chce, a proto je dobré myslet na zadní kolečka. Pokud máte na zahradě vybudováno stálé kuchyňské místo se zpevněným povrchem, nebude od věci zastřešit ho jednoduchou stříškou. Pod takový přístřešek se pak pohodlně vejde i zahradní nábytek a zahradní gril. Déšť ani prudké slunce pak nenaruší vaše kulinaření a zahradní posezení.
I přístřešek pro kuchtění a grilování je stavbou. Při jeho výstavbě je proto nutno postupovat v souladu se stavebním zákonem. Pokud je přístřešek osazen tak, že není podsklepen, neslouží pro chov zvířat, není napojen na sítě a má půdorysnou plochu do 25 m2 a výšku do 5 m, je možno jej postavit na základě územního souhlasu podle § 96 zákona 183/2006. Pro výpočet půdorysné plochy uvažují rozměry po obvodu sloupů, nikoli rozměry po obvodu střechy. Pokud bude přístřešek umístěn méně než dva metry od hranice se sousedním pozemkem, musí proběhnout nové územní řízení a je nutno při tom požádat o výjimku z ustanovení § 25 odst. 4 vyhlášky 501/2006.
Máte-li vyřešenou podlahu i střechu zahradní kuchyně, zbývá zvolit samotný zdroj tepla pro úpravu pokrmů. Pokud se nechcete vzdát klasické přípravy potravin, můžete samozřejmě i v zahradní kuchyni využít elektrické či plynové spotřebiče a grily. V takovém případě musíte včas myslet na jejich umístění a napojení na zdroj energie. Zvolíte-li jako zdroj tepla soběstačnější a romantičtější, i když samozřejmě poněkud pracnější oheň, najdete v současné době na trhu řadu stavebnic betonových zahradních krbů, které jsou bytelné, těžké a stabilní.
Venkovní doplňky Roto
Třetím typem venkovního zastínění, které firma Roto nabízí, je manuální roleta s označením ZAR. Jde o cenově dostupnou variantu ochrany před teplem, která je minimální nutností každého okna otočeného k jihu či západu. Jedná se opět o roletu typu screen, která je ovládána pomocí teleskopické tyče z interiéru. Díky své jednoduchosti, praktičnosti a v neposlední řadě příznivé ceně patří k nejprodávanějším doplňkům. Spolehlivě splňuje požadavky na omezení průniku tepla do interiéru, ale zároveň dokáže propustit dostatek světla.
Roto vyrábí tři typy vnitřních zastiňovacích doplňků. Prvním typem jsou rolety světlopropustné či zcela zatemňující. Ve druhém případě se jedná o standardní žaluzie, u kterých lze regulovat prostup světla naklápěním lamel. Jsou dostupné v provedení manuálním či elektrickém. Třetím typem je plisovaná roleta. Zde je možnost osazení světlopropustnou nebo zatemňující látkou, případně kombinací obou na jedné roletě. Kombinovaná roleta Duo dokáže zajistit jak kompletní zatemnění, tak i jen ztlumení intenzity světla dle aktuální potřeby uživatele.
V designu svítidel můžeme vysledovat dva základní směry a přístupy návrhářů a architektů. Záleží samozřejmě na druhu svítidla. V oblasti funkčního osvětlení (na čtení, na práci, osvětlení kuchyňské pracovní plochy, jídelního stolu, osvětlení komunikačních prostor atd.) je kladen důraz především na účelnost, energetickou úspornost a kvalitu světla – správnou hodnotu světelného toku a barvu světla. Tomu se podřizuje také design. Zpravidla jde o jednoduchá svítidla, někdy jsou to jen jednouché integrované „bodovky“ či lineární svítidla, která takřka nevnímáte.
Zcela jinou kapitolu představují dekorativní svítidla. Designéři vytvářejí tzv. světelnou scénu v interiéru v zásadě dvojím způsobem. V tom prvním je svítidlo samo o sobě víceméně nenápadné či dokonce skryté, podstatný je světelný efekt. Využívají především nepřímé osvětlení, kombinace přímého a nepřímého světla, hry světel a stínů. Tento způsob se hodí zejména tam, kde jsou výtvarně či jinak výrazné prvky – sochy, obrazy, atypický nábytek, kontrastní barvy.
Dekorativní svítidla jako dominanta se hodí do velkého prostoru, jsou živou vodou pro barevně neutrální či monotónní prostředí, skvěle vyniknou v minimalistických interiérech. Plastické tvary vrhají na stěny a strop zajímavou stínohru, jiná působí zajímavými barevnými či stmívacími efekty. Návrháři využívají průsvitnost materiálů, lom světla na broušeném skle, odraz světla od stříbrných či jiných odrazných ploch apod. Fantazie nezná mezí, stínidla se vyrábějí z nejrůznějších materiálů (sklo, ocel, měď, akrylové sklo, plasty, textil, dřevo, keramika, kůže…). Na veletrhu jsme viděli zajímavé „kousky“ z barevného filcu, z dýhy, origami z papíru, háčkované stínidlo na způsob krajky, ale i rafinované kompozice z drátu, měkké organické tvary vytvořené ze silikonu, keramická stínidla s povrchem imitujícím beton.
Před nákupem světelného zdroje je dobré vědět, které parametry sledovat. U kvalitních výrobků je většinou najdete na obalu.
Samozřejmým podtextem vývoje posledních let je energetická úspornost osvětlení. Velký pokrok zaznamenaly LED diody, před dvěma lety to byl ještě poměrně drahý zdroj, dnes jsou již běžným komponentem. Pozornost se zaměřuje především na kvalitu světla, na to, jak působí na lidský organismus. Podle vědeckých výzkumů je pro lidské oko nejpřirozenější „teplé“ světlo z přírodního zdroje – oheň (plamen svíčky) a sluneční světlo. Těm se nejvíce blíží dnes z energetických důvodů „zapovězená“ klasická žárovka. Klasické zářivky dávají chladné světlo, které náš zrak namáhá a naši psychiku unavuje.
Přední výrobci světelných zdrojů se snaží přizpůsobit charakteristiku světla přírodě. Na trhu najdeme moderní úsporné zdroje, jejichž světlo se blíží svíčce, ale i žárovce a slunečnímu světlu, a také svítidla, u nichž lze parametry měnit, stejně jako se mění u slunečního světla v průběhu dne. Mezi nejnovější technologie patří tzv. OLED zdroje (organic LED). Vývoj spěje nejen k energetické úspornosti, ale také ke zlepšování kvality prostředí, k přirozeně rozptýlenému světlu, lepšímu podání barev, lepšímu směrování světelného toku i zdokonalování dalších parametrů. Více informací najdete na 
_wm.jpg)
Důležitým kritériem každé budovy jsou tepelněizolační vlastnosti, protože ty mají vliv na náklady za vytápění i na tzv. tepelnou pohodu. V tomto směru starší cihelné systémy za dobře izolovanými kompozitními stavbami poněkud pokulhávaly, což se řešilo dodatečnou izolací minerální vatou či polystyrenem. To u pálených cihel HELUZ Family 2in1 není třeba, protože tyto cihly mají tepelnou izolaci uvnitř. Díky jejich vysokým izolačním vlastnostem neuniká přes stěny téměř žádné teplo a cihly jsou vhodné pro stavbu nízkoenergetických a pasivních domů.
Také zde platí, že čím víc vrstev stěna má, tím víc je náchylnější k problémům, např. působením vlhkosti, mrazu nebo prudkého střídání teplot. A nakonec i samotná životnost dodatečného zateplovacího systému je velmi diskutabilní a tvrzení některých „expertů“ na dodatečné zateplení, že izolace vydrží na stěně přilepena desítky let, patří do říše pohádek. Stačí se jen podívat, jak vypadají některé domy s dodatečným zateplením po pár letech provozu, a budete mít hned jasno: díry ve fasádě, odchlípnuté desky od stěny, mapy a fleky od zatečené dešťové vody.
Ty prodlouží koupání z obvyklých 72 až na 168 dnů. Venkovní bazén tak pohodlně slouží i v našem podnebí, a to zpravidla od května až do října. Zastřešení nám navíc umožní i koupání za nepříznivého počasí a současně přispívá k zachování čisté vody v bazénu. Zastřešení vodu přes den ohřívá a v noci naopak chrání před zchladnutím.
Výhodou 
Hlavní výhodou vysokých zastřešení je naopak volný pohyb v celé ploše zastřešeného prostoru kolem bazénu. Vzniká tak místo chráněné proti větru, které je možné využít pro posezení s rodinou a přáteli.
O kvalitě stavby nebo provedené rekonstrukci se můžeme přesvědčit pomocí tzv. Blowerdoor testu. Touto metodou lze zjistit, jestli je vzduchotěsnost obálky objektu dostatečná, a tedy zda nedochází v některých místech k nežádoucí infiltraci vzduchu, která by mohla mít za následek výskyt plísní. Nehledě na energetickou náročnost stavby, zejména pak u nízkoenergetických či pasivních domů. Blowerdoor test umí poměrně dobře lokalizovat konkrétní defekty a netěsnosti budovy. Principem metody je vyvolání podtlaku (přetlaku) uvnitř budovy pomocí ventilátoru a opakovanému měření průtoku vzduchu skrz obálku objektu. Výsledkem měření je výpočet objemového toku vzduchu při 50 Pa a z něj odvozena hodnota celkové intenzity výměny vzduchu. Blowerdoor test je jednou z podmínek pro získání dotace Nová Zelená úsporám.
Oba typy měření je možné objednat u dodavatele systému tepelných a akustických izolací firmy CIUR a.s. Systém COMPRI® je synonymem pro přirozeně zdravé bydlení v budovách s nízkými náklady na vytápění. Další informace naleznete na 
